① 肉じゃがや、シチューなどの煮込み料理をする時に、いつもより少なめのお水で調理します。
② 沸騰したら新聞紙にくるみ、さらにバスタオルでくるみます。
③ ②をクーラーボックスに入れて一時間ぐらいおきます。
たったこれだけです。
いつもより少なめのお水で調理するのは水があまり蒸発しないためです。圧力鍋でも同じですよね。
それからもし火が通っていなかったら、次回からは②の沸騰時間を少し長めにしてみてください。
ちなみに、発泡スチロールの箱でも代用できますよ。
圧力鍋を買おうかどうしようか迷っている人がいたら、まずこの方法を先に試してみませんか？
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